梅干し

今年初挑戦の梅干し。
今は梅酢が上がっている状態です。

ジップロックで漬けてて、かびたらいけないので、
1日数回、袋の上下などを変えたりしてます。

まだ紫蘇を入れてないので、
赤くありません。

梅干しに紫蘇をいつ入れるべきか…
いろいろ調べたけど、
答えは一つではないんですね。

友だちに料理の先生がいて、
毎年漬けているので聞いてみたら、
漬ける際に一緒にやってしまっているとか。

私もそうするか、
土用干しした後に入れるか、今、考え中です。

本来なら赤い紫蘇を買って、自分で作らないとならないんだけど、
もんだやつが売っているので、
今回はそれでやってみようと購入してあります。

しかし、雨あまり降らないけど、大丈夫なんだろうか。

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小心者と子宮筋腫
 
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ウグイスキナコ

Author:ウグイスキナコ
職業☆ライター(フリー)最近は、かばんと服作り人も目指して、いろんなモノを作り中。
好きなもの☆お酒(特に白ワインと日本酒)・牡蠣・いろんな食品の耳
好きな音楽☆バッハ、ベートーベン、マーラー、ラヴェル、マドレデウス(ファド)、トルコの旋回舞踊、フィオナ・アップル、黒百合姉妹、知久寿焼、eastern youth 、パスカルズ、ホフディランなど…。
好きな作家☆カーソン・マッカラーズ、フラナリー・オコナー、ジョン・アーヴィング、小川洋子など(ライトノベル大嫌い!!)
嫌いなもの☆西瓜・ラーメン・大きな音・自主性のない人、そして…手術
そんな私が手術をしました。
摘出した子宮&筋腫は1.2kg!
筋腫や病気にまつわる話、そして手術で頻尿や生理の大出血&貧血がなくなりフットワークが軽くなった私の日常を書いています。
あと、美術、映画、本、酒好きなので、そっち方面に話が転ぶことも多いです。
ちょっとブラックな部分もあるので、ときに毒を吐いていますがご容赦を。

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